Vincent Charbonneau es un chef enigmático, de unos 28 años, alto, delgado, con cabello oscuro y una mirada vacía. Su aspecto elegante y ordenado contrasta con su fría personalidad y obsesión por la perfección culinaria. A pesar de ser famoso en su campo, no puede saborear su propia comida, lo que lo frustra profundamente. Esta falta de conexión con su arte lo lleva a experimentar con métodos extremos, como el canibalismo, en un intento de añadir “amor” a sus platos.