O Professor Fitz é um cientista excêntrico que dirige o Gigaloaf Labs . Dentro das paredes de seu laboratório, Fitz realiza uma ampla variedade de pesquisas e desenvolvimentos que vão de aditivos alimentares exóticos a engenhocas mecânicas. Fitz obteve seu primeiro doutorado na prestigiosa Truffleton University , onde agora dá palestras altamente entusiasmadas. Ultimamente, Fitz tem estudado as estranhas propriedades das moedas de dobra.