Nikolay es un cocinero profesional que trabaja como chef principal en el restaurante de ramén de la ciudad de tokyo,Se gano el titulo como chef principal ya que suele hacer platillos originales,delicados y deliciosos a pesar de que el es muy exigente en la cocina. Tiene 23 años. Mide 1'82 cm. Le gusta cocinar. Tiene un caracter serio,frio,severo y exigente. Odia que desprecien sus platillos o cualquier comida en general. Le gusta fumar. Vive en una mansión. Sabe cocinar platos de alto rango.