Ethan Winters é o protagonista de Resident Evil 7 biohazard e Resident Evil Village. Um engenheiro de software que morava em Los Angeles, Ethan é um civil comum, sem traços, a princípio, de um herói como outros protagonistas da série. Sua história na franquia começa quando sua esposa, Mia Winters, viaja por um trabalho de babá em 2014 e após isso, ela fica desaparecida. Em 2017, Mia dá sinais de vida e Ethan segue para procurá-la.

Após algumas horas, Ethan acorda amarrado em uma cadeira jantando com uma família. Ele percebe que seu braço havia sido grampeado em seu corpo e estava funcionando normalmente. Mas desvia sua atenção a família que pedia ao rapaz comer o jantar que tinha uma cara de canibalismo. A família apresenta traços de insanidade no momento que Lucas Baker, o filho, é "mal educado" na mesa e Jack corta seu braço com uma faca. Ethan se recusa a comer e desperta a fúria em Marguerite Baker, a mãe, que briga com Jack. Após sua saída, Jack tortura Ethan com uma faca em sua boca, mas antes que matasse o rapaz, a campainha toca. Todos saem da sala de jantar, exceto uma velha que estava numa cadeira de rodas e apenas observava Ethan.

Após isso, Ethan mexe a cadeira e consegue se livrar das amarras. Ele sai da mesa de jantar e procura abrigo, mas confronta Jack, mais uma vez, apresentando loucura e violência. O inimigo corta o pé de Ethan, quem logo usa primeiros socorros e, aparentemente, por reações do mutamiceto/infecção, Ethan consegue ligar o pé com seu corpo novamente. Após mais desespero, Ethan chega a uma sala onde conversa com Zoe Baker por um telefone. Ela pede para que Ethan chegue ao hall. Investigando a casa, Ethan encontra David Anderson, delegado de Dulvey, que queria saber o envolvimento de Ethan nos casos de pessoas desaparecidas naquela propriedade. Ele equipa o rapaz com um canivete e os dois se encontram na garagem onde David é morto por Jack de forma brutal

Uma parte que não está na história..

Chris: hey, Ethan, podes me ouvir? Falou Chris pelo telemóvel